机电工程学院一直致力于具有创新意识的高素质应用型人才培养，2021年面向机械设计制造及其自动化、自动化、工业设计、能源与动力工程、电气工程及其自动化、产品设计6个本科专业招生。

其中机械设计制造及其自动化、自动化专业是我校首批招生的工科专业，能源与动力工程专业为“山东省民办本科高校优势特色专业”、省级一流本科专业、全国第二学士学位招生专业。

学院现有专任教师89人，正副高人数占比31%，硕博士占比79%；全日制本科在校生1908人。学院拥有省级精品课程2门，校级特色教学团队2个，校级精品课程1门，省级优秀教师1人，青岛市优秀教师1人，校级教学名师2名。

近年来，学院师生有省级项目课题16项，市厅级和校级项目30余项，出版教材15部，在各类期刊发表论文190余篇，申报专利达65余项，获省级及以上学科竞赛奖励150余项。

学院设有校级机电工程实验教学示范中心，拥有先进制造实验室等35间实验室和金工实训基地，总价值约1600万元，可以满足专业实验、课程设计等各类实践需求。

学院与20余家企业保持长期友好合作关系，毕业生初次就业率一直保持较高水平，深受用人单位欢迎，毕业生升学（硕博）人数常年位居全校前茅。

学院采用“宽基多样、学训一体、校企协同”的应用型人才培养模式，实现按专业招生、统一基础培养、分方向强化核心能力的培养机制。学院坚持“合理定位，打好基础，着重能力，因材施教，凸显特色”的原则，优化人才培养结构。

构建实践技能课程教学体系。逐步建立由应用技能竞赛、职业资格证书和产学研项目三个类别构成的实践技能教学体系。通过技能竞赛，“以赛促教、以赛促学、以赛促用”。推行“学历证书+职业技能等级证书”制度，提升教学质量和学生就业能力。通过职业资格认证，“以证促教、以证促学、以证促业”。构建以就业为导向，以实践应用能力为本位的“厚基础、活模块”的课程体系，以“适用、够用、实用”的原则制定课程标准。改革传统的教学模式，加强专业课程体系建设，积极推行慕课、翻转课堂、网络课堂和互联网+等教学方法手段改革，着力探索应用型人才成长机制与培养途径，切实提高应用型人才的培养质量。